Mangia

Ontdek Italië door haar regionale keuken in deze gids. Mangia neemt je mee langs 20 regio’s en laat de beste producten en gerechten zien, van een sappige tomaat tot parmazaanse kaas en wijn. De reis draait om la dolce vita aan tafel: leer over voedselgeschiedenis en regionale produce, ontdek welke gerechten je moet proberen en welke dranken erbij passen, verken culinaire festivals en ervaringen, en kook een iconisch recept uit elke regio. Zelfs zonder te reizen kun je een stukje Italië in huis halen dankzij recepten die door topchefs zijn geschreven.

Deze uitgave is geschreven door Maria Pasquale en verschijnt in 2025. Het boek biedt hoofdstukken over elk van de regio’s en bevat recepten die je thuis kunt maken, zodat je de Italiaanse keuken in je eigen keuken kunt beleven.

Features

• Ontdek 20 Italiaanse regio's via hun culinaire erfgoed
• Leer voedselgeschiedenis en regionale produce kennen
• Recepten per regio om thuis te bereiden
• Drankparen en culinaire festiviteiten per regio verkend
• Recepten geschreven door topchefs, thuiskookbaar