Makkelijke noedels

NOEDELGERECHTEN IN 10, 20 OF 30 MINUTEN KLAAR! is een kookboek van Pippa Middlehurst met meer dan 60 noedelrecepten die snel en eenvoudig te maken zijn. De recepten zijn geïnspireerd op ingrediënten, technieken en smaken uit Oost- en Zuidoost-Azië en gebaseerd op diverse kant-en-klare noedels. Het boek is ingedeeld in drie hoofdstukken, zodat je in circa 10, 20 of 30 minuten een smakelijk gerecht op tafel tovert zonder in te leveren op smaak. Op een drukke doordeweekse avond kun je bijvoorbeeld smakelijke noedels met dumplings of een eenpansramen met kimchi maken; wie wat meer tijd heeft, verrast met langere bereidingen zoals jajangmyeon of rijstnoedels met loempia’s. Bij ieder recept staat in één oogopslag aangegeven of het vegetarisch (V) of vegan (VG) is en voor hoeveel personen het bedoeld is. Het werk bevat tevens visuele elementen en een rijke afwisseling aan eenvoudige tot wat complexere noedelgerechten, waardoor je met minimale inspanning veelzijdige maaltijden kunt bereiden.

Belangrijkste kenmerken

• Meer dan 60 noedelrecepten, snel te maken
• Geselecteerd op basis van kant-en-klare noedels
• Drie hoofdstukken: 10, 20 of 30 minuten
• Vegetarisch (V) of vegan (VG) aanduiding per recept
• Variatie: roerbak, noedelsoepen, dumplings
• Auteur: Pippa Middlehurst; fotografie: India Hobson; illustratie: Han Valentine