Make More With Less

Make More With Less laat zien hoe je met restjes en basisingrediënten smalle budgetten omzet in smaakvolle, eenvoudige gerechten. Kitty Coles combineert slimme technieken met toegankelijke recepten die elke keuken kunnen laten functioneren als een efficiënt, laag-waste systeem. Het boek biedt praktische ideeën om ingrediënten uit de basiskast te transformeren en zo minder te verspillen terwijl je toch rijkelijk eet. De hoofdstukken draaien om een kernrecept per thema, met creatieve manieren om restjes op te waarderen, plus extra recepten om uit te proberen. Het resultaat is een inspirerende gids voor dagelijks koken die je opnieuw en opnieuw wilt raadplegen.

De schrijfstijl is vriendelijk en praktisch, en de voorbeelden variëren van snelle pasta tot gebakken kip en smakencombinaties met verse kruiden. Het boek benadrukt dat veelvoorkomende ingrediënten genoeg zijn om meerdere, verrassende maaltijden te creëren. Met duidelijke adviezen en haalbare ideeën is Make More With Less geschikt voor wie graag de keuken efficiënter maakt zonder aan smaak in te boeten.

Kenmerken

• Kernrecepten per hoofdstuk met slimme restverwerking
• Transformeer basisingrediënten tot smaakvolle, eenvoudige gerechten
• Voorbeelden: ei tot aioli en warme Caesar-salade
• 15-minuten Ui-Parmezaan en zwarte peper pasta
• Groene saus van overgebleven kruiden
• Geroosterde kiprestjes voor taco's of spinazie-yoghurt kip