Made in India

Made in India is een kookboek vol verse smaken en eenvoudige, verrassend snelle gerechten. Meera Sodha brengt hierin recepten die ze zelf heeft leren kennen en waarmee ze opgroeide, en ze biedt een fris alternatief voor de klassieke Indiase eetzaken. Haar kookstijl blijft puur en toegankelijk: meer dan honderddertig recepten uit drie generaties, met kleurrijke bijgerechten, smaakvolle hoofdgerechten en verleidelijke desserts. Het boek nodigt uit om thuis te experimenteren zonder veel gedoe, met heldere stappen en duidelijke instructies. Meera Sodha woont en kookt in Londen en verzamelde deze recepten uit familietradities en haar eigen onderzoek, zodat iedereen kan genieten van authentieke Indiase smaken bij u thuis.

Inhoud

• Hot chapati's
• Lamscurry met kaneel
• Raita met granaatappel en munt
• Mango-limoengelei met passievruchten
• Kip met 100 knoflookteentjes
• Boven vuur gerookte aubergines
• Kippenlevers in komijnboter masala
• Samosa's met rode biet en feta