Made in Bangladesh

Made in Bangladesh van Dina Begum onderzoekt de rijke keuken van Bangladesh in 75 recepten, van tijdloze klassiekers tot moderne favorieten, die thuiskoks wereldwijd kunnen ontdekken. Het boek neemt de lezer mee door zes seizoenen in Bangladesh—zomer, moesson, herfst, late herfst, winter en lentetijd—met verwarmende smaken en herinneringen. Naast recepten biedt Dina advies over de essentiële voorraadkast en bevat het vegetarische, veganistische en glutenvrije opties, alsook voorbeeldmenu’s om knappe gelegenheden te vieren en gemeenschap te brengen rond eten. Visueel vormt het een unieke beleving met fraaie foto’s van eten en locaties die de sfeer en levendigheid van de Bangladeshi keuken vastleggen.

Kenmerken

• 75 recepten

Kenmerken

• Zes seizoenen beschreven

Kenmerken

• Vegetarisch, veganistisch en glutenvrij

Kenmerken

• Pantry-advies inbegrepen

Kenmerken

• Voorbeeldmenu’s voor feestelijkheden

Inhoud en beeld

Dina Begum laat naast moderne klassiekers ook oude recepten terugkeren, met voorbeelden zoals Puchka, Tenga Shira, Narkel Diye Murghi en Patishapta, en biedt een unieke mix van smaak, traditie en fotografie die de Bangladeshi keuken tot leven brengt.