Made at Home - Boek over Koken en Eten

Over 150 eenvoudige familiegerechten vormen een kleurrijke collectie die Giorgio Locatelli heeft samengesteld voor familie en vrienden. De recepten reflecteren de plaatsen die hij thuis noemt, van Noord-Italië tot North London en een vakantiehuis in Puglia. Het boek viert favoriete groenten in levendige salades en verse seuwstews, aangevuld met ruime vis- en vleesgerechten en taarten om samen te delen. In een reeks secties laat Giorgio zien hoe ingrediënten of thema’s in vier verschillende variaties uitgewerkt kunnen worden, met ideeën voor gezonde snacks zoals mozzarella en ham calzoncini, ricotta met Swiss chard erbazzone, crostini om te serveren en vers fruitijsjes en sorbetten om een maaltijd af te ronden.

Het boek telt 320 pagina’s en verschijnt in hardcover, eerste editie. Giorgio Locatelli, bekend als chef en jurylid op televisie, deelt recepten die hij dagelijks tegenkomt bij familie, vrienden en zijn restaurant Locanda Locatelli.

Kenmerken

• Meer dan 150 eenvoudige familiegerechten
• Recepten uit Noord-Italië tot North London
• Gerechten om te delen met familie en vrienden
• Inclusief toscaanse tomaten-broodsoep en monkfish-stoof
• Citroen-pistache polenta-taart en andere desserts
• Snacks en crostini voor bij een feestje