Let's Eat Paris!

Achter in de straten van Parijs ontvouwt zich een feest van smaken, geschiedenis en ontdekkingen. Dit boek is een uitgebreide, kleurrijk geïllustreerde liefdesbrief aan Parijs als culinaire hoofdstad. Het bevat infographics, recepten, foto’s en illustraties, biografieën, anekdotes en eigentijdse trends van vroeger en nu. Lezers krijgen onder meer een tijdlijn van de brasserie, een ode aan de frites, en portretten van iconische restaurants zoals Tour d’Argent, Fouquets, L’ami Louis, La Coupole en Le Procope. Het behandelt de croissant, private dining rooms, Café Flore versus Les Deux Magots, en de belangrijkste importen zoals kebabs, burgers en pizza. Verder staan er recepten in zoals Leeks Vinaigrette, Tournedos Rossini, Boeuf Bourguignon en Jambon-Beurre, plus tips over de plek om echte gerechten te proeven. Het boek werpt ook een kleine literatuur- en cultuurblik met een Hemingway-wandeltocht, een gids voor straatmarkten en een korte overpeinzing over kunst en architectuur. Een rijk, gezins- en culinaire gids voor wie Parijs en haar eten volledig wil ontdekken.

Dit werk verrijkt de verbeelding met historische en hedendaagse verhalen en is rijk geïllustreerd met fotografie en infographics. Het viert de levendige eetcultuur van Parijs en laat zien hoe voedsel verhalen en gemeenschappen bijeenbrengt.

Kenmerken

• Infographics en fotografie ondersteunen de inzichten
• Recepten uit de Franse keuken
• Biografieën en anekdotes over Paris als culinair decor
• Profielen van toonaangevende restaurants
• Gids voor markten en culinaire tradities
• Geschiedenis en mode van eten in Parijs

• 400 pagina’s, hardcover, 1e druk