Let's Eat

Tom Parker Bowles deelt in dit boek meer dan 140 van zijn favoriete keukenbasisingrediënten en recepten die hij dag in dag uit kookt. Het is home cooking op zijn best, met gerechten als Fish Pie, Shoulder of Lamb with Pommes Boulanger, Noodle Soup en Treacle Tart. De recepten zijn indringend eenvoudig en betaalbaar, maar toch indulgent. De auteur heeft elk recept in zijn eigen keuken getest en uitgeschreven in een notitieboek vol vlekken en aantekeningen. Sommige recepten zijn geïnspireerd door maaltijden voor vrienden en familie, andere door reizen of formele diners. Het boek laat zien hoe eenvoudige technieken en basisingrediënten de basis vormen voor een goed diner, met verwijzingen naar vetten en bouillons en hoe je ermee kunt werken. Let’s Eat is een sfeervolle verzameling van vertrouwde recepten die je volgens Tom’s duidelijke stem wilt doornemen van kaft tot kaft.

Belangrijkste kenmerken

• Meer dan 140 favoriete familierecepten
• Eenvoudige, haalbare home cooking gerechten
• Duidelijke hoofdstukken: Comfort Food, Quick Fixes, Slow and Low
• Inzicht in basisingrediënten zoals vetten en bouillons
• Recepten geïnspireerd door reizen en familie