LES FONDAMENTAUX ET MULTISECTORIALITE DE LA NUTRITION

Cet ouvrage biedt een uitgebreide verzameling kennis over voeding en voedingsfactoren, met aandacht voor fysiologische mechanismen en actuele uitdagingen op het gebied van voeding. Het bespreekt bovendien beleidsvraagstukken en wereldwijde initiatieven om ondervoeding tegen te gaan. De inhoud is gericht op professionals in de gezondheidszorg, beleidsmakers en studenten die zich specialiseren in voeding en publieke gezondheid.

Daarnaast geeft het werk inzicht in hoe voeding en beleid elkaar beïnvloeden, en welke rollen verschillende actoren spelen bij het verbeteren van voedingssituaties wereldwijd. Het boek combineert theorie met praktische context en biedt een kader voor analyse en besluitvorming in de praktijk.

Kenmerken

• Essentiële kennis over voedingsfactoren en voeding
• Beschrijft fysiologische mechanismen en huidige voedingsuitdagingen
• Bespreekt voedingsbeleid en wereldwijde initiatieven
• Gericht op professionals, beleidsmakers en studenten
• 326 pagina's, paperback, Editions L'Harmattan
• Verschenen in 2024