Les champignons ectomycorhiziens comestibles du Cameroun

Récolter des champignons ectomycorhiziens comestibles en forêt est un art de subtilité et de discernement. Il requiert un grand sens d'observation, beaucoup de sérieux et de documentation. L'ouvrage ' Les champignons ectomycorhiziens comestibles du Cameroun : Guide d'identification ' permet de garder dans la poche, les connaissances et la science des experts, pendant les excursions mycologiques. Dans les forêts camerounaises, plus de 150 espèces de champignons ectomycorhiziens comestibles existent dans cinq groupes ectomycorhiziens - Amanites, Bolets, Chanterelles, Lactaires et Russules. Ils offrent un soutien immunitaire, des propriétés antioxydantes et potentiellement des effets antitumoraux. Ils sont également riches en nutriments essentiels tels que : vitamine A, B et D, minéraux vitaux (Cuivre, Sélénium) contribuant à la santé cardiaque et intestinale. Ils fructifient uniquement dans les peuplements forestiers équiennes. Par conséquent, les peuplements forestiers équiennes doivent être intégralement conservés à travers le Bassin du Congo.

Pages: 176, Paperback, Editions Universitaires Europeennes