LEON Happy Curries

Dit is het nieuwste boek in de LEON Happy-serie, met meer dan 100 curries geïnspireerd op smaken uit Sri Lanka, India, Thailand en Burma, aangevuld met invloeden uit Kenya, Somalië en het Caribisch gebied. LEON, bekend als thuisbasis van natuurlijk snelle maaltijden, presenteert een collectie curries die varieert van pittig en snel tot romig en verwarmend. Het boek bevat ook ideeën voor bijgerechten en bijpassende hapjes, zodat je snel een eenvoudige oplossing hebt of juist wat uitgebreider aan de slag kunt als je wat meer tijd hebt. Naast de hoofdrecepten staan er tips en suggesties voor snelle curry-aanpassingen en vervangingen van ingrediënten, zodat je met wat je in huis hebt toch tot verrassende resultaten komt. Het werk is het vervolg in de populaire LEON Happy-reeks en werd uitgebracht in 2019, met een stevige oplage en auteurs die bekend staan om praktische, toegankelijke gerechten.

Inhoudelijke hoogtepunten

• Meer dan 100 curryrecepten uit diverse regio’s
• Invloeden uit Sri Lanka, India, Thailand en Burma, plus Kenya, Somalië en Caribisch gebied
• Bijgerechten en sun-derliggende smaken: rijst, flatbreads, relishes en pickles
• Snelle curries en opties met extra’s voor als je wat meer tijd hebt
• Gedetailleerde tips voor ingrediëntenvervanging en snelle fixes

Technische gegevens

• Pagina’s: 224
• Uitgave: 01
• Formaat: hardcover
• Auteur(s): Rebecca Seal, John Vincent
• Uitgever: Conrad Octopus
• Publicatiedatum: 03-10-2019