Le Sud

Looking at Le Sud, dit boek is een definitieve gids voor het eten, drinken en de levensstijl in Zuidoost-Frankrijk (Provence-Alpes-Côte d’Azur). Rebekah Peppler presenteert recepten die het Provençaalse tafelritme vertalen naar een moderne kijk, met ingrediënten en technieken die passen bij hedendaagse thuiskoks. De regio bestrijkt een diverse omgeving van de sneeuwruggen van de Alpen tot de Middellandse Zee, en van de Rhône tot aan Italië. Het boek combineert recepten met fotografie en verhalen die de levendige, seizoensgerichte eetcultuur van het zuiden laten zien, inclusief informatieve zijbalken over wijn, digestieven en een hedendaagse Provençaalse kaasplank. Daarnaast biedt Le Sud een uitnodigende visuele verkenning van het landschap en de tafel, niet alleen als een kookboek maar als een viering van deze regio.

De fotografie tilt de Provence voorbij de gebruikelijke imago’s en toont de geografische en culturele diversiteit van de regio. Peppler’s stem-gedreven proza maakt de inhoud toegankelijk en aansprekend voor foodies en reizigers die het zuiden willen ontdekken. In de zijverhalen komen aanvullende perspectieven aan bod die inzicht geven in eet- en drinktradities, en in hoe hedendaagse Provençale smaken tot uitdrukking komen op moderne tafels.

Kenmerken

• Recepten van dranken tot hartig en zoet
• Moderne kijk op Provençaalse tafel
• Seizoensgericht en levendig kookeiland
• Transporterende fotografie van Zuid-Frankrijk
• Zijbalken over wijn, digestieven en kaasplank
• Auteur Peppler, fotografie door Joann Pai