Le praliné des revenants

À Saint-Éloi-sur-Mer, des bonbons praliné laissent apparaître des visages au fil de la nuit: bloom, tempérage, empreintes... Lina suit la science du chocolat pour faire taire les "revenants". La Veillée d'Halloween lance la réouverture de la chocolaterie Aux Treize Feux avec une création: Le Praliné des Revenants. Au petit matin, certains bonbons montrent des silhouettes sous la coque, comme si des visages revenaient à la surface. Lina Valmont mène l'enquête petit village armée de son thermomètre, d'un réfractomètre pour le sirop et d'une courbe de tempérage précise. Entre polar cosy gourmand, héritage d'un maître disparu et arrivée d'une chaîne, rumeurs et deuils s'enflamment. En recoupant bloom de sucre vs bloom de graisse, courant d'air au tunnel de refroidissement et moules micro-rayés, Lina recompose le message qu'un vivant a voulu faire passer. La vérité n'invoque aucun fantôme: elle éclaire une promesse trahie et rend la boutique à ceux qui l'aiment.