Lavash

Lavash biedt een hedendaagse kijk op Armeense keuken door smaken en technieken uit de Mediterrane en Centraal-Europese keukens te combineren. Het boek presenteert frisse, vullende gerechten die worden geserveerd met veel augurken, bijgerecht en het zachte lavashbrood. De presentatie weerspiegelt een cultuur- en culinaire ode aan Armenië: het boek is deels kookboek, deels reisverslag en deels lookbook met uitnodigende foto’s die de sfeer vangen. Met meer dan zestig recepten, gegroepeerd per gang, behandelt Lavash authentieke broden en alles wat je erbij eet, van soepen en salades tot hoofdgerechten en zoetigheden. Zowel voor wie droomt van verre reizen als voor de thuiskok biedt dit werk een leeservaring die net zo aantrekkelijk is als de gerechten op het bord. Het boek spreekt een breed publiek aan door duidelijke indeling en uitnodigende fotografie, en laat de lezer kennismaken met de rijke Armenische culinaire traditie en haar moderne interpretatie.

Belangrijkste kenmerken

• Meer dan 60 recepten verdeeld per gang
• Authenieke broden en bijgerechten met lavash
• Een combinatie van Mediterrane en Centraal-Europese keukens
• Deel kookboek, reisverhaal en lookbook
• Sfeervolle fotografie en sfeerimpressies