Landenbijbels - De Bijbel van Libanese Keuken - Hardcover

Ervaar de rijke smaken van het Midden-Oosten met De bijbel van de Libanese keuken van Merijn Tol. Dit uitgebreide kookboek neemt je mee op een culinaire reis door Libanon, een klein land met een opmerkelijk rijke en verfijnde keuken. Met meer dan 230 recepten, waaronder bekende klassiekers, vergeten gerechten, en bijzondere familierecepten, biedt dit boek een schat aan inspiratie voor zowel de beginnende als de ervaren thuiskok.

Een Reis door Libanon

Merijn Tol nodigt je uit om de diversiteit van de Libanese keuken te ontdekken, van de uithoeken van het land tot de vruchtbare Beqaa vallei, de pittoreske bergdorpen en het bruisende Beiroet. Elk recept is doordrenkt met de rijke geschiedenis en cultuur van Libanon, waardoor je niet alleen leert koken, maar ook meer te weten komt over de tradities en de mensen achter deze heerlijke gerechten.

Bekende Gerechten

In dit boek vind je talloze populaire gerechten, zoals:

• Kibbeh: een van de nationale gerechten van Libanon, bestaande uit gemalen vlees en bulgur met kruiden.
• Tabouleh: een verfrissende salade op basis van peterselie, tomaat, bulgur en citroen.
• Mezze: een combinatie van kleine gerechtjes die perfect zijn voor een gezellige maaltijd.
• Fatteh: een gerecht met lagen van brood, vlees en yoghurt.
• Mujadara: een eenvoudig maar verrukkelijk gerecht van linzen en rijst, vaak geserveerd met gebakken uien.
• Ma'moul: traditionele Libanese koekjes gevuld met dadels of noten, perfect als zoete afsluiter.

Een Schat aan Recepten

De bijbel van de Libanese keuken gaat verder dan alleen de bekende gerechten. Het boek bevat ook vergeten recepten en dorpsgerechten die van generatie op generatie zijn doorgegeven. Merijn Tol deelt persoonlijke verhalen en anekdotes die de recepten tot leven brengen, waardoor je als lezer een sterke connectie krijgt met de gerechten en de Libanese cultuur.

Met dit kookboek haal je niet alleen recepten in huis, maar ook een brede kijk op de Libanese gastronomie. Of je nu een partij mezze wilt serveren of een traditioneel feestmaal wilt bereiden, De bijbel van de Libanese keuken biedt de tools en inspiratie die je nodig hebt om een authentieke Libanese maaltijd op tafel te zetten. Laat je verrassen door de verfijning en de veelzijdigheid van deze bijzondere keuken en geniet van de heerlijke smaken die Libanon te bieden heeft.