Lalvin 71B-1122 jaar

Gedroogde gist 71B™ - Lalvin™ - 5 gLalvin 71B® werd geselecteerd door het INRA (Institut National de la recherche Agronomique) in het Franse Narbonne.Deze gist staat bekend voor het maken van 'Vins Nouveaux', primeurwijnen met een tropisch fruit karakter.De langdurige aroma's zijn te danken aan de productie van relatief stabiele esters en een hoger alcoholgehalte.Lalvin 71B® wordt ook gekenmerkt door een gedeeltelijke omzetting van appelzuren naar alcohol en CO2 tijdens de vergisting.geschikt voor witte, rode en roséwijnenafbouw van appelzuurMLF (malo) wordt aanbevolenaangeraden bij aromarijke druiven zoals riesling, Kerner, Müller-Thurgau, Dornfelder, Rondo …Saccharomyces var. cerevisiaeverpakking 5 gdosering 5 g/20 l voor wit/rosé en 5 g/14 l voor rood