La Caravane des Épices, kurkuma, 40 g

La Caravane des Épices Biologisch Kurkuma Poeder 40g is biologisch geteeld en gecertificeerd volgens de normen van IFS en Ecocert. In Frankrijk verpakt, het is een product dat voor 100% uit natuurlijke ingrediënten bestaat. Kurkuma is een plant waarvan de wortelstok is gedroogd en vervolgens tot poeder is vermaald. Het wordt gebruikt in vele kruidenmengsels in de Indische keuken, zoals Massala en Curry, maar ook in de Oosterse en de Caribische keuken, zoals Ras El Hanout en Colombo. Zijn smaak is peperig en zeer aromatisch. De door La Caravane des Épices geselecteerde biologische kurkuma drukt al zijn kwaliteit uit in zijn hoge gehalte aan curcumine en zijn mooie oranje kleur. De voordelen van deze specerij zijn veelzijdig, met name de begeerde antioxidatieve en ontstekingsremmende eigenschappen. In India wordt het soms alleen gebruikt voor het aromatiseren van bereidingen van rijst of droge groenten. Het kan ook als afkooksel of infusie worden bereid Als je gewoon kurkuma wilt consumeren, bereid dan een warme drank met een theelepel kurkuma (honinginfusie of gouden melk).