Küche der polnischen Juden

zahlreiche AbbildungenDie polnische Küche ist vielfältig und bunt. Man kann historische Ereignisse undVeränderungen der letzten Jahrhunderte häufig auch an den Speisen ablesen. Es gibtaußerdem viele unterschiedliche, regionale Einflüsse, vor allem, weil Polen bis 1945 ein sehrheterogenes Land mit vielen verschiedenen Ethnien und Volksgruppen war. Am stärkstenbemerkbar machen sich heute noch östliche (tatarisch-türkische, früher mongolische) sowiedeutsche, französische, italienische und jüdische Einflüsse.Das vorliegende Modul gibt einen Überblick über historische Einflüsse und Traditionen undstellt die beliebtesten polnischen Gerichte vor.„Smacznego“ {smatschnägo} heißt „Guten Appetit“ – lassen Sie es sich in Polen schmecken!