Lannoo Kruiden In Tuin En Keuken Boek

Kruiden in tuin & keuken biedt een uitgebreide gids voor het kweken van keukenkruiden en het toepassen ervan in gerechten. Als opvolger van Kruiden kweken koken combineert dit boek praktische teelt- en bewaaradviezen met culinaire inspiratie, zodat je met 36 bekende en minder bekende kruiden aan de slag kunt. Lode Claus, van de familie-kwekerij Kruiden Claus, deelt zijn inzichten over teelt, verzorging, oogst en bewaren, terwijl chef-kok Michiel Van Colenberghe je laat kennismaken met het combineren van kruiden met andere ingrediënten om smaakvolle, toegankelijke recepten te maken.

Het boek is bedoeld voor zowel beginnende als ervaren koks en biedt een evenwicht tussen tuinieren en koken. Het biedt duidelijke, bruikbare tips voor het verzorgen en oogsten van kruiden, evenals smakelijke recepten die de sprankeling van verse kruiden benadrukken. Met een combinatie van praktisch advies en culinaire inspiratie helpt het lezers om de wereld van keukenkruiden te ontdekken en de smaak van hun gerechten te verrijken.

Kenmerken

• Ongeveer 36 keukenkruiden, bekend en minder bekend
• Praktische teelt-, verzorgings-, oogst- en bewaaradviezen
• Inspirerende recepten met kruiden en ingrediënten gecombineerd
• Geschikt voor beginners en ervaren koks
• Opvolger van Kruiden kweken koken
• Auteur: Lode Claus en Michiel Van Colenberghe

• 1. Raadpleeg de teelt- en bewaaradviezen en pas ze toe in je tuin
• 2. Gebruik de recepten om kruiden doelgericht in gerechten te verwerken