Krokante Olie Merchigian Courgette 270 g

Courgette in dunne plakjes, verbrand in azijn en onder olie gelegd. De snelheid van de productie en de versheid van de grondstof zijn onmisbare ingrediënten om dit product te bereiken: een natuurlijk, knapperig en genezend aperitief. Zonder kleurstoffen, conserveringsmiddelen of chemische toevoegingen; ingevoegd in de Atlas van typische producten Insor National Institute of Plattelandssociologie. Het bedrijf werd in 1996 geboren dankzij Silvano Buccolini en zijn vrouw, Giuliana Papa, een grote liefhebber en bewaarder van zelfgemaakte recepten, vandaar het acroniem SiGi. Uit deze combinatie ontstaan de eerste producten zoals Sapa, Viscielles in de zon, witte vijgenjam of Morici-jam, alle recepten die door de boerderij tot leven worden gebracht. Vandaag willen we onze ervaring en passie wijden aan degenen die de smaken, geuren en kleuren van de oude traditie willen herontdekken Een biologische teelt die de zuiverheid van de grondstoffen garandeert. Het wordt niet gebruikt door chemische verdikkingsmiddelen, conserveringsmiddelen of kleurstoffen. De versheid wordt behouden door zorgvuldige conserveringstechnieken met natuurlijke en volledige naleving van de seizoenscycli. Dat is wat ons onderscheidt! Dankzij deze passie voor de natuur slagen we erin om het maximale uit de geur, smaak en kleur van vers fruit te geven. 100% handgemaakte producten. Herstel en aandacht voor oude lokale variëteiten en wilde planten. Traditionele kookmethoden zoals koken in een open pan. De rode draad blijft de traditie: zicht, bestudeerd en opnieuw aangeboden aan het grote publiek met inachtneming van dezelfde handmatige productietechnieken en de natuurlijkheid van de producten.