Koken op de Big Green Egg

De Big Green Egg prikkelt al jaren een grote groep barbecue-enthousiastelingen met zijn veelzijdigheid en praktisch gebruik. Dankzij de keramiek die extreme temperaturen kan weerstaan en de kenmerkende vorm ontstaat een perfecte luchtcirculatie in de EGG, waardoor voedsel gelijkmatig gaart op de gewenste temperatuur. Dit boek toont wat er allemaal mogelijk is met deze buitenkeuken. Je vindt informatie over de EGG-set up, het aansteken en gebruiken van de EGG, brandstof en tools. Daarna word je in twaalf stappen en gerechten al doende ingewijd in bereidingstechnieken. Met de tips en receptuur van James Whetlor kun je 70 verschillende gerechten bereiden, waaronder stukken vlees en bouten, hele vissen, verse groenten en rubs, marinades en sausjes voor gezellige BBQ-buffetten. Zo wandel je van beginner naar EGGpert en geniet je het hele jaar door van heerlijke gerechten. Het boek “Koken op de Big Green Egg” telt 208 pagina’s en is uitgebracht met een hardcover uitvoering.

Inhoud en mogelijkheden

• SET‑up en gebruik van de EGG
• Brandstof en tools
• Twaalf stappen en gerechten
• 70 recepten met vlees, vis, groenten en rubs
• Van beginner naar EGGpert