Koken met wilde kruiden

Praktisch kook- en informatief non-fictie over eetbare wilde planten en kruiden. De tekst behandelt hoe verschillende soorten, zoals paardenbloem, brandnetel en madeliefjes, herkend, geoogst, bewaard en in de tuin beheerst kunnen worden. De nadruk ligt op culinaire toepassingen met recepten op basis van wilde planten, waaronder brandnetelballetjes, klaverrisotto, akkerkoolmuffins en rakettabouleh met cranberry's. De centrale focus ligt op het combineren van plantenkennis met koken. Koken met wilde kruiden, zoals paardenbloem, brandnetel of madeliefjes is verrassend lekker, voedzaam en creatief. Je leest in dit boek hoe je de verschillende soorten kan herkennen, oogsten, bewaren en in de perken houden in je tuin. Maar vooral kom je te weten hoe je er smakelijk mee kan koken! Van brandnetelballetjes en klaverrisotto tot akkerkoolmuffins en rakettabouleh met cranberry's: laat je inspireren door heerlijke recepten met eetbare wilde planten!

Koken met wilde kruiden, zoals paardenbloem, brandnetel of madeliefjes is verrassend lekker, voedzaam en creatief. Je leest in dit boek hoe je de verschillende soorten kan herkennen, oogsten, bewaren en in de perken houden in je tuin. Maar vooral kom je te weten hoe je er smakelijk mee kan koken! Van brandnetelballetjes en klaverrisotto tot akkerkoolmuffins en rakettabouleh met cranberry\'s: laat je inspireren door heerlijke recepten met eetbare wilde planten!