Kochen am offenen Herzen: Lehr und Wanderjahre

Max Strohe’s verhaal is een reis van diploma tot dynastie in de keuken, en tegelijkertijd een warme bringende ode aan het leven en het bedenken van smaak. Het boek beschrijft hoe een scholier uit Sinzig aan de Rijn zich van armoede en straatleven naar een sterrekok ontpopt, met een open hart en een scherp oog voor wat echt telt. Een vader-zoonverhaal vol contrasten: cultuur en luxe tegenover soberheid en behoefte. De verhalenreeks van hoogtepunten en dieptepunten laat zien hoe smaak en menschelijkheid elkaar versterken, en hoe trots en bescheidenheid elkaar raken. Door de ogen van Max Strohe komt de wereld van gastronomie dichtbij: wat het kost om iets moois te creëren, wat er verloren kan gaan, en wat er uiteindelijk blijft: passie voor het vak en liefde voor de goede dingen in het leven.

De passages worden gereflecteerd door enthousiaste stemmen. “Kulinarische Popliteratuur,” noemde Denis Scheck het geboren uit zijn ervaringen. “Eine Achterbahnfahrt,” luidt het oordeel van Tim Raue. Moritz von Uslar prijst het resoneerde respect voor zijn schrijven. De verhalen verweven met de stap van schoolverlater naar een gerenommeerde chef-kok, met oog voor details, en een no-nonsense kijk op succes.

256 pagina’s • paperback. Tropen.

Kenmerken

• Verhaal over Max Strohe, chef uit Sinzig aan de Rijn
• Van schulddruk naar sterrekok met Bundesverdienstkreuz
• Leven vol armoede, vriendschap en doorzettingsvermogen
• Vader-zoonueberschied in liefde voor mooie dingen
• Scherp beschrijvingen van smaak en ervaring
• Helder geschreven, met positieve en kritische noten

Note: Er zijn geen acties of instructies om te volgen.