Kleine Enzyklopädie der essbaren Wildpflanzen

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Essbare Wildpflanzen werden heute wiederentdeckt undliegen voll im Trend. Nach dem Bestseller »Essbare Wildpflanzen« mit den 200 wichtigsten essbaren Pflanzenartenund dem Standardwerk »Enzyklopädie der essbaren Wildpflanzen«, erscheint nun von Steffen Guido Fleischhauer eineEnzyklopädie im Taschenformat zu einem attraktiven Preis.Das Buch vermittelt in kompakter und handlicher Formanschaulich alle relevanten Informationen über die 1000 wichtigstenessbaren Wildpflanzen Mitteleuropas. Es umfasstInformationen zu den überlieferten Verwendungsmöglichkeitender verschiedenen Pflanzenteile, zur Sammelzeitsowie allgemein zum Gebrauch der essbaren Wildpflanzen.Knappe Erläuterungen in Kurztexten, Symboldarstellungensowie farbliche und grafische Hervorhebungen ermöglicheneine schnelle Orientierung und ein einfaches Nachschlagen.Die Pflanzen sind alphabetisch sortiert nach den gängigstendeutschen Namen, im Register sind alle botanischen Namenund bekannte Namenssynonyme mit Seitenzahl aufgelistet.Die 300 herausragenden essbaren Arten sind zusätzlich inerstklassigen Farbfotos dargestellt.

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Essbare Wildpflanzen werden heute wiederentdeckt und liegen voll im Trend. Dieses Buch vermittelt in kompakter und handlicher Form anschauliche alle relevanten Informationen über die Verwendung der 1000 wichtigsten essbaren Wildpflanzen Mitteleuropas. Das Buch umfasst: Pflanzennamen und -familien sowie Angaben zu Schutz und Gefährdung, Unverträglichkeit und Giftigkeit. Informationen zu Erntezeit der verschiedenen Pflanzenteile mit überlieferten Verarbeitungsempfehlungen des Autors. Hinweise zu Genussqualität und überlieferter Verwendung in der Küche. Eine Übersicht der Wildpflanzen mit gefährlich giftigen Bestandteilen. Ein umfangreiches Register mit allen botanischen Namen und bekannten Namenssynonymen. Knappe Erläuterungen in Kurztexten, Symboldarstellungen sowie farbliche und grafische Hervorhebungen ermöglichen eine schnelle Orientierung und ein einfaches Nachschlagen. Die 300 herausragenden essbaren Arten sind zusätzlich in erstklassigen Farbfotos dargestellt. Ein wertvolles Nachschlagewerk im Taschenformat für pflanzeninteressierte Menschen.