Kitchen Diaries II: Year Simple Suppers

Tijdens dit tweede deel van The Kitchen Diaries verzamelt Nigel Slater zijn notities die uitgegroeide zijn tot recepten en sfeervolle verhalen uit de keuken. Een prachtige en inspirerende companion voor zijn bestseller Kitchen Diaries, met meer dan 250 recepten die voortkomen uit zijn dagelijkse observaties en creatieve experimenten. Dit Hardcover-werk, gebaseerd op jaren van aantekeningen en vroege schrijfsels, biedt een reeks kleine keukenfeestjes: van een informeel, biergezellig avondmaal met gegrild lam, pijnboompitten en granatapompoen, tot een rustig moment met een kom soep en een vers brood. Slater, bekend als presentator van Dish of the Day, deelt zijn liefde voor seizoensgebonden ingrediënten, eenvoudige technieken en warme, hartelijke maaltijden die elke dag bijzonder maken.

Het boek fungeert als een waardevol naslagwerk en inspiratiebron voor liefhebbers van kookjournalistiek en huiselijke keuken. Door de combinatie van notities, ideeën en volledig uitgewerkte recepten biedt het een intieme kijk in het denkproces achter de maaltijd, met aandacht voor texturen, smaken en eenvoudige presentaties.

Kenmerken

• Meer dan 250 recepten
• Recepten uit BBC-series Dish of the Day, Simple Suppers en Simple Cooking
• Tweede volume van The Kitchen Diaries
• Geschreven door Nigel Slater, presentator van Dish of the Day
• Basis in aantekeningen die uitgroeiden tot recepten
• Hardcover, 544 pagina's