Kin Thai

Kin Thai van John Chantarasak laat je kennismaken met authentieke Thaise keuken en haar gevarieerde regio’s. Dit kookboek biedt meer dan 75 recepten en laat de geurige smaken van Thailand op je bord komen, met ingrediënten die je gewoon in de supermarkt of toko vindt. Je maakt onder andere viskoekjes met ingelegde komkommer, kurkumasoep met patrijs en een klassieke pad thai, en ook zoetigheden zoals mango met zoete kleefrijst komen aan bod. Met duidelijke uitleg en inspirerende gerechten kun je stap voor stap de Thaise keuken eigen maken, terwijl je meeneemt in een culinaire reis door de verschillende regio’s. John Chantarasak, half Thais en half Brits, werkte als chef in Londen en volgde een opleiding aan Le Cordon Bleu in Bangkok, waarna hij zijn Thaise en Britse achtergronden samenbrengt in zijn receptuur. Het boek telt 224 pagina’s, verschijnt als hardcover.

Kenmerken

• Meer dan 75 recepten
• Regio’s uit Thailand verkennen
• Ingrediënten uit supermarkt of toko
• Voorbeelden: viskoekjes, kurkumasoep, pad thai, mango met kleefrijst