KHLA Rode Sichuan peper in korrel Fair Trade hele peperkorrels (500 g)

SICHUAN ROOD - Reis met Sichuan rode peper (Zanthoxyllum Piperitum), een zeldzame peper die in het zuidwesten van China wordt geteeld. Deze variëteit aan bessen van uitzonderlijke kwaliteit ontwikkelt een frisse, krachtige, exotische en zeer geurige smaak die doet denken aan limoen en citrusvruchten. ATypische peper: Sichuan-peper wordt veel gebruikt in de Sichuanese keuken, een van de 8 grote keukens van China. Herontdekt door de grootste chef-koks, brengt deze zeldzame specerij een unieke kruidigheid en frisheid in je gerechten: een houtachtige, bloemige, licht citroenachtige geur, met tonen van kruiden en gele citroen. Verfijn je gerechten: als ze heel worden gebruikt, vers gemalen in een molen of in een mortel geplet, is het raadzaam om je bessen 1-2 minuten in de pan te roosteren, zodat ze al hun aroma's vrijgeven en ze aan het einde van de bereiding toevoegen. Ideaal om je vleesrecepten (rundvlees, varkensvlees, kip, eend...), marinades, soepen, rijst, Aziatische gerechten en zelfs desserts (chocoladeschuim, sorbets, fruitsalades, enz.). In een vershoudzak: de bessen worden al na de oogst verpakt in een hersluitbare zak van 500 g, die hun versheid garandeert. Een praktische verpakking voor dagelijks gebruik en garandeert tegelijkertijd een uitstekende conservering van het product. Recyclebare zak van gerecyclede materialen. Frans merk: Khla ("de tijger" in Khmer), een Frans-Cambodjaans familiebedrijf gevestigd in Kampot en gespecialiseerd in uitzonderlijke delicatessen. Exotische smaken, biologische certificeringen en fairtrade, we kopen onze producten rechtstreeks bij lokale producenten en verpakken ze in onze werkplaatsen.