Keukenkruiden van A tot Z

Praktische gids met een alfabetisch overzicht van keukenkruiden. De tekst behandelt per kruid de belangrijkste botanische en medicinale eigenschappen, culinair gebruik en teelt, inclusief combinatie met gerechten en het gebruik van verse of gedroogde kruiden. Ook praktische aanwijzingen voor verzorging en oogst bij zelf kweken komen aan bod. Het boek biedt een naslagwerk met een compleet overzicht van A tot Z van alle keukenkruiden, en bevat uitgebreide informatie per kruid over eigenschappen, gebruik in de keuken enzelf kweken. Auteur: Henning Seehusen. Verschenen op 15/05/2021 bij Zuidnederlandse Uitgeverij (ZNU). Pagina’s: 120, editie 01, paperback."

Inhoud

• Alfabetisch overzicht van keukenkruiden
• Botanische en medicinale eigenschappen
• Gebruik in de keuken en vers vs. gedroogd
• Zelf kweken: verzorging en oogst
• Praktisch naslagwerk voor thuiskoken