Japans Yaxell Tsuchimon Kiritsuke koksmes 20 cm

Ontdek de kracht en schoonheid van het Yaxell Tsuchimon Kiritsuke koksmes Het Yaxell Tsuchimon Kiritsuke koksmes is een meesterwerk dat de traditie en innovatie van Japans vakmanschap combineert. Dit mes, met zijn indrukwekkende 20 cm lemmet, is ontworpen voor de chef-kok die alleen het beste wil. Het Kiritsuke mes is traditioneel gezien het mes van de chef-kok en wordt beschouwd als een symbool van autoriteit in de keuken. Het unieke ontwerp, met een platte kant zoals een nakiri (groentemes) en een puntige kant zoals een sujihiki (vismes), maakt het een veelzijdig hulpmiddel voor het snijden van diverse ingrediënten. Belangrijkste kenmerken van het Yaxell Tsuchimon Kiritsuke koksmes Yaxell, opgericht in 1932, staat bekend om zijn hoogwaardige messen die wereldwijd worden gewaardeerd. Het Kiritsuke koksmes uit de Tsuchimon serie is uitgerust met een 3-laags damast lemmet met een VG10 hardstalen kern. Deze combinatie zorgt voor langdurige snijprestaties en een uitzonderlijke scherpte. Het handvat, gemaakt van zwart gemêleerd Canvas-Micarta, biedt een uitstekende grip, zelfs wanneer het nat is. Het lemmet heeft een gehamerde afwerking, een traditionele Japanse techniek die niet alleen esthetisch aantrekkelijk is, maar ook functioneel, omdat het helpt om voedsel los te laten tijdens het snijden. Overige specificaties Dit Kiritsuke koksmes is niet alleen functioneel, maar ook een lust voor het oog dankzij de traditionele Japanse afwerking genaamd 'Tsuchime'. Met een totale lengte van 34,5 cm en een handgreeplengte van 13 cm, weegt het mes slechts 225 gram, waardoor het gemakkelijk te hanteren is. Het mes wordt geleverd in een luxe geschenkverpakking en biedt een levenslange garantie op materiaal- en fabricagefouten. Elk mes is met de hand gemaakt in Seki City, Japan, een stad die bekend staat om zijn rijke geschiedenis in messenproductie. Kenmerken: Merk: Yaxell Serie: Tsuchimon Roestvrij: Ja Soort heft: Symmetrisch Materiaal lemmet: VG10 Aantal lagen: 3 Vaatwasser veilig: Nee Gebruik: Snijden Heft kleur: Zwart Materiaal heft: Canvas-Micarta Certificering: FDA approved Materiaal lemmet: Damascusstaal Type snede: Glad Garantie: Levenslang op materiaal- en fabricagefouten Hardheid: 61 HRC (Rockwell) Handgemaakt in: Seki City, Japan Artikelnummer: 36734 EAN: 4984909367340 Het Yaxell Tsuchimon Kiritsuke koksmes is meer dan alleen een mes, het is een investering in kwaliteit en vakmanschap. Of je nu een professionele chef bent of een enthousiaste thuiskok, dit mes zal je kookervaring naar een hoger niveau tillen. Met zijn perfecte balans, uitzonderlijke scherpte en esthetische schoonheid, is het een onmisbaar gereedschap in elke keuken. Zoekwoorden: Yaxell Tsuchimon kiritsuke koksmes, VG10 staal, Japans mes, Damaststaal, Gehamerd lemmet, Canvas-Micarta handgreep, Levenslange garantie, Traditioneel Japans mes, Snijden en fileren, Keukenmes, Hoogwaardige messen, FDA approved, 61 HRC, Roestvrij

Tsuchimon: deze traditionele naam staat voor een levendige lijn en een gehamerde look in het bovenste deel van het hoogwaardige 3-laagse stalen lemmet Op de VG10 roestvrijstalen middenlaag die 61 graden Rockwell bereikt door een speciaal hardheidsproces, is aan beide zijden een roestvrijstalen laag gesmeed Het zwarte handvat van deze messenserie is gemaakt van bijzonder duurzaam gepolijst Micarta linnen met een elegante houtlook De elementen van het handvat zijn met twee klinknagels bevestigd en een 18/10 roestvrijstalen kern geeft het mes extra stabiliteit Lengte greep: 14 cm; lengte lemmet: 20 cm; totale lengte: 3