Isolement et caractérisation de bactéries dégradant la kératine

Les déchets riches en kératine, tels que les plumes, les cheveux, les ongles et les cornes, sont largement disponibles en tant que sous-produits de la transformation agro-industrielle. Les besoins croissants en matière d'économies d'énergie et de recyclage, associés à l'essor considérable de l'industrie avicole, ont fortement stimulé la recherche de solutions alternatives pour la gestion des déchets kératiniques récalcitrants. Les kératinases, enzymes produites par plusieurs bactéries, ont démontré un potentiel d'utilisation dans les procédés biotechnologiques impliquant l'hydrolyse de la kératine. L'objectif de la présente étude était d'isoler et de cribler des bactéries productrices de kératinases à partir d'échantillons de sol prélevés sur des sites riches en kératine, tels que les décharges de cheveux humains situées aux alentours de Rajkot et dans le Gujarat. Les isolats dégradant la kératine ont été criblés puis caractérisés sur les plans biochimique et morphologique. Dans cette étude, les kératinases ont été purifiées à partir d'isolats sélectionnés et caractérisées en vue de diverses applications biotechnologiques. Les résultats de cette étude se sont révélés très fructueux et montrent un grand potentiel pour des applications industrielles.