Isolamento e identificazione dei probiotici sui gamberetti

I sistemi alimentari acquatici sono molto diversi e offrono una serie di benefici e servizi ambientali, economici e sociali. Sono sempre più riconosciuti a livello globale e in molti Paesi e comunità per il loro valore nutrizionale e i servizi ecosistemici che contribuiscono a sostenere diete sane e la biodiversità acquatica. Oggi più che mai, rappresentano soluzioni praticabili e offrono opportunità per migliorare la sicurezza alimentare e la nutrizione a livello globale, migliorare i mezzi di sussistenza e preservare l'ambiente. Il consolidamento del ruolo dei sistemi alimentari acquatici richiede l'accelerazione di cambiamenti trasformativi per ottenere una pesca e un'acquacoltura globali sostenibili ed eque. Grazie alla loro grande diversità e alla capacità di fornire servizi ecosistemici e sostenere diete sane, i sistemi alimentari acquatici rappresentano una soluzione valida ed efficace che offre maggiori opportunità di migliorare la sicurezza alimentare e la nutrizione globale oggi e per le generazioni future. I probiotici sono microrganismi vivi che hanno effetti benefici sulla salute modificando la flora batterica dell'ospite e dell'ambiente circostante quando vengono somministrati in quantità adeguate.

Pages: 132, Paperback, Edizioni Sapienza