Inmovilización de la lipasa Candida antarctica B (CALB) 'IN SITU'

El objetivo de este libro es evaluar el proceso de inmovilización de la lipasa Candida antarctica B (CAL B) en poliuretano flexible. El proceso de polimerización de la enzima se llevó a cabo mediante la mezcla de monómeros, tensioactivos, extensores de cadena y agua. La técnica de inmovilización, así como la estabilidad del inmovilizado a diferentes temperaturas y la capacidad de reciclaje de las reacciones, se evaluaron mediante la actividad de síntesis del ácido oleico y el etanol. Con el fin de optimizar el proceso de medición de la actividad de esterificación de los inmovilizados D30 y D18, se realizó un diseño compuesto central rotacional (DCCR) utilizando como variables la concentración de la enzima y la temperatura de reacción. Los resultados del reciclaje continuo demostraron la posibilidad de reutilizar los inmovilizados D30 y D18 hasta 5 veces, considerando un 50 % de actividad residual. Por otro lado, los resultados de los reciclados realizados cada 24 horas y con lavado en solventes orgánicos mostraron una reutilización de hasta 15 veces para ambos inmovilizados (D30 y D18). En cuanto a la estabilidad térmica de los inmovilizados, los resultados fueron superiores a los presentados por la lipasa libre de Candida antactica B.