Indústria de transformação frutas e legumes em Bengala Ocidental

Este livro analisa os desafios, potenciais e oportunidades do setor do agronegócio em Bengala Ocidental e, em seguida, apresenta argumentos sólidos a favor do desenvolvimento da indústria de transformação de frutas e legumes para superar o duplo problema do desemprego rural e das enormes perdas pós-colheita. Escrito num estilo muito simples e lúcido, o livro procura documentar e analisar os processos complexos e os resultados relacionados com a gestão do agronegócio no setor de transformação de frutas e legumes em Bengala Ocidental, em particular, e na Índia, em geral. Espera-se que as questões temáticas abordadas neste livro - as limitações ao desenvolvimento do agronegócio, as oportunidades e os impactos das intervenções políticas no setor do agronegócio - sejam de interesse para um vasto público, incluindo investigadores, empresários do agronegócio, animadores rurais e decisores políticos.