Indorock

INDOROCK is een kook- en leeservaring van Vanja van der Leeden, een gids door de Indische en Indonesische keuken met een moderne, eigen stem. Het boek verkent hoe deze gekruiste keukens elkaar raken en verrijkt worden door culinaire creativiteit en persoonlijke ontdekking. Met een duidelijke aanpak toont Vanja hoe traditionele smaken kunnen samensmelten met hedendaagse interpretaties, waardoor je in elke pagina de passie proeft voor gerechten die zowel knallend als uitgewerkt zijn. De auteur deelt haar liefdesverhaal voor de Indokeuken en legt uit hoe hij/zij haar receptontwikkeling vorm gaf tot INDOROCK. Het boek brengt een beeld van een muzikale keukenervaring, waarin recepten naast verhaal en proces staan en uitnodigen tot eigen experimenten in de keuken.

Inhoudelijke kenmerken

• Recepten geïnspireerd op Indische en Indonesische keuken
• Creatieve interpretaties met pittige smaken
• Persoonlijk verhaal en ontdekking van de Indokeuken
• 272 pagina’s, paperback, editie 11
• Uitgegeven door Singel Uitgeverijen; 04/06/2026