In het wild geplukt

Dit boek behandelt 36 planten die vooral algemeen voorkomen in Nederland en België en die in de vrije natuur eetbare onderdelen bieden. Wilde planten vormen volgens de auteur een waardevolle aanvulling op het voedingspatroon en leveren verschillende smaken en voedingsstoffen. De beschrijvingen laten zien waar je ze vaak kunt vinden—zoals in de tuin, tussen straatstenen, in de berm of onder je voeten—and benadrukken dat plukken een zintuiglijke ervaring is die leiden kan tot verbinding met de natuur. De recepten nodigen uit tot het bereiden van verzamelingen tot smoothies, salades, dips, pesto’s en kruidenazijntjes. De schrijfster, Lieve Galle, is herboriste en wildplukexperte.

Kenmerken

• 36 eetbare planten
• Algemeen voorkomend in NL en BE
• Verschillende eetbare delen
• Zintuiglijke verkenning van de natuur
• Smakenpallet en recepten zoals smoothies en salades

Inhoud en gebruik

De planten komen vaak voor op onverwachte plekken: in de tuin, tussen straatstenen, in de berm of onder je voeten. Het boek beschrijft hoe het verzamelen van wild een zintuiglijke ervaring kan zijn en hoe dit leidt tot een gevoel van verbondenheid met de natuur. Het biedt recepten voor het verwerken van verzamelde planten tot smoothies, dips, pesto’s en kruidenazijntjes. De auteur is Lieve Galle, een erkende expert in wildplukken.