Il gelato artigianale italiano

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Un volume essenziale, frutto di una lunga tradizione di famiglia e di una grande esperienza personale, utile sia al gelataio professionista sia all'apprendista. Con ben 214 ricette e 16 tavole a colori fuori testo.

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Merk Ulrico Hoepli
EAN
  • 9788820357009
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