IJS & meer

IJs & meer van Marleen Visser is een vrolijk kookboek dat haar beste ijsrecepten uit het eerdere boek IJs aanvult met een reeks nieuwe, verrassende smaakcombinaties. Het boekneur werkt aan de kunst van het ijs maken en bevat recepten voor roomijs, sorbetijs, yoghurtijs, vegan ijs, ijstaart en ijslolly's. Voorbeelden variëren van citroenwaterijsjes en matcha-ijs met witte chocolade tot zelfgemaakte magnums en spicy honingijs met perzik en meringue. Daarnaast deelt de auteur praktische tips om ijs de juiste consistentie te geven en om zelf smaakcombinaties te bedenken. Een knapperig hoorntje ontbreekt uiteraard niet, met het perfecte recept daarvoor. Met IJs & meer kan iedere ijsliefhebber zijn hart ophalen.

Marleen Visser deelt in dit boek aanvullende ijsrecepten en nieuwe smaakcombinaties, terwijl de basis uit het eerdere boek IJs behouden blijft. Het biedt een breed scala aan recepten en hands-on advies voor verschillende type ijsjes en -gerechten, inclusief ideëen voor creatieve toppings en structuren.

Kenmerken

• Boektitel: IJs & meer
• Auteur: Marleen Visser
• Bevat recepten voor room-, sorbet-, yoghurt-, vegan-ijs, ijstaart en ijslolly's
• Tips voor de juiste ijsconsistentie en smaakcombinaties
• Includeert voorbeelden zoals citroenwaterijsjes en matcha-ijs met witte chocolade
• Publicatiegegevens: 30/04/2025, Harper Collins Holland, 152 pagina's, Hardcover, Becht