I Lipidi Come Modulatori Delle Funzioni del Sistema Immunitario

Lo stato nutrizionale è generalmente riconosciuto come un fattore essenziale nella modulazione della risposta immunitaria. Le interazioni tra determinati nutrienti e il sistema immunitario svolgono un ruolo cruciale che dovrebbe essere analizzato dal punto di vista nutrizionale. Inoltre, le questioni relative alla sicurezza, gli effetti collaterali a lungo termine e il desiderio di trovare alternative alle sostanze chimiche di sintesi sono solo alcune delle ragioni che spingono la ricerca nutrizionale verso opzioni terapeutiche naturali volte ad aumentare le difese dell'organismo contro le infezioni. In questo contesto, il rapporto tra i lipidi e la risposta immunitaria ha ricevuto notevole attenzione. La manipolazione della qualità e della quantità dei lipidi per valutare la competenza immunitaria è oggi oggetto di un attento esame.