How Not to Age: the Scientific Approach Getting Healthier as You Get Older

Instant New York Times-bestseller over hoe voeding en leefstijl verouderingsprocessen beïnvloeden. In How Not to Age onderzoekt Dr. Michael Greger, internationaal erkend arts en voedingsdeskundige en oprichter van NutritionFacts.org, de meest veelbelovende wetenschappelijke bevindingen over veroudering en chronische ziekten. Het boek legt uit hoe veroudering niet per se een onvermijdelijke malady is en dat we aging af kunnen remmen door gerichte keuzes. Greger presenteert elf verouderingspaden in de cellen en laat zien hoe eenvoudige, betaalbare middelen—van voeding tot dagelijkse gewoontes—kunnen helpen bij het behouden van lichamelijke en mentale functies. Zo wordt duidelijk hoe processen zoals autophagie, de hergebruik van afval, gestimuleerd kunnen worden door spermidine uit voedingsmiddelen als tempeh, paddenstoelen en tarwekiem. Ook legt hij uit hoe senescente “zombie”-cellen, die ontstekingen kunnen veroorzaken en samenhangen met leeftijdsgerelateerde ziekten hebben, mogelijk verminderd worden met quercetine-rijke voeding zoals uien, appels en kool. De auteur toont aan dat je dit niet duur hoeft te doen en vergelijkt levenspatronen van centenariërs en bewoners van blue zones met haalbare, evidence-based methoden om lichaamsfuncties zo lang mogelijk gezond te houden. Het boek biedt duidelijke, praktische handvatten voor ultieme levensduur en vitaliteit.

• Elf verouderingspaden in cellen
• Autophagie verhoogd door spermidine
• Quercetine-rijke voeding remt senescente cellen
• Centenariërs en blue zones als inspiratie
• Praktische, betaalbare longevity-strategieën
• Evidence-based adviezen voor behoud van functies