Homeostase e fisiopatologia do ferro: da deficiência à doença

O ferro é mais do que apenas um nutriente - é uma tábua de salvação para o nosso corpo. Desde o transporte de oxigénio no nosso sangue até à alimentação das células que nos mantêm em movimento, o ferro desempenha um papel em quase todos os processos vitais. No entanto, equilibrar o ferro é um ato delicado: uma quantidade insuficiente pode deixar-nos fracos e fatigados, enquanto uma quantidade excessiva pode ser prejudicial. Em todo o mundo, a deficiência de ferro afecta milhões de pessoas, contribuindo para a anemia, problemas cognitivos, problemas metabólicos e complicações cardíacas. Este livro leva-o numa viagem através da ciência e das histórias do ferro no corpo humano. O primeiro capítulo explora a forma como a dieta e o metabolismo mantêm o ferro em equilíbrio, enquanto o segundo examina o que acontece quando esse equilíbrio falha, desde a anemia aos efeitos neurológicos e cardiovasculares, ligando a biologia à saúde no mundo real.