Home Farm Cooking

Aangekomen langverwacht tweede kookboek van de gevierde architectonische ontwerper John Pawson en zijn vrouw Catherine. Home Farm ligt in het Engelse platteland en werd met vijf jaar toewijding gebouwd om vrienden en familie in een sobere, bucolische setting samen te brengen. In dit persoonlijke en inspirerende receptenboek delen John en Catherine 100 favoriete gerechten die fundamenteel zijn voor hun huiselijke keuken en entertainment. Het boek straalt Pawsons esthetiek uit en laat zien hoe koken en gastvrijheid aansluiten bij seizoensveranderingen in eten en sfeer. Van Paas-lamsbout in de open-plan halkeuken tot paddenstoelrisotto in de intieme eetkamer en walnoot-praline-ijs buiten bij de karpervijver; fraaie fotografie van het huis en de afgewerkte gerechten brengt het geheel tot leven. Een prachtig cadeau voor zowel thuiskoks als liefhebbers van architectuur.

De inhoud benadrukt hoe een ruimte kan inspireren tot gedeelde maaltijden en aanpassing aan elk seizoen, met een focus op eenvoudige, knusse recepten die in elke gastvrije setting passen.

Kenmerken

• 100 favoriete recepten uit Home Farm-keuken
• Persoonlijke, inspirerende kook- en eetverhalen
• Ontworpen tegen een bucolische Britse achtergrond
• Mooie fotografie van huis en gerechten
• Gericht op seizoensgebonden koken en entertainen
• Ontstaan na vijf jaar toewijding