High Fibre Heroes

Let Hugh Fearnley-Whittingstall neemt je mee op een reis waarin planten centraal staan en 12 bescheiden groenten veranderen in smakelijke helden. In dit boek staan Peas, Carrots, Cabbage, Tinned beans, Cauliflower, Leeks, Mushrooms, Tomatoes, Lentils, Spinach, Sweetcorn en Broccoli centraal, met 100 makkelijke recepten die uitnodigen tot meer vezelinname en plantaardige voeding. De recepten worden gekenmerkt door hun eenvoudige aanpak, veelal met één pan en snelle bereidingstijden, zonder in in te boeten aan smaak. De focus ligt op hele, onbewerkte planten – voedzaam, betaalbaar en beter voor de planeet – en op heerlijke, plant-forward gerechten die goed zijn voor lichaam en portemonnee.

Naast recepten biedt het boek geholpen met tips uit de voorraadkast om extra smaak en vezels toe te voegen. Het werk bevat volop ideeën voor makkelijke maaltijden, lunches en soepen, aangevuld met swaps en aanvullingen om variatie te creëren.

Kenmerken

• 12 plantaardige groenten als helden
• 100 gemakkelijke, plantaardige recepten
• Veel recepten met één pan
• Voorwoord door Tim Spector
• Focus op vezels, gezondheid en duurzaamheid

Gebruik

• (Geen aanvullende instructies beschikbaar in de input.)