Em todo o mundo, é dada cada vez mais atenção aos trabalhos de investigação sobre a modificação catalítica de óleos e gorduras vegetais, à modelação de processos tecnológicos para a modernização da tecnologia de produção utilizando novos tipos de sistemas catalíticos e métodos de modelação matemática de processos. Neste sentido, um número significativo de trabalhos científicos orienta-se para o aperfeiçoamento da tecnologia de hidrogenação de gorduras e dos processos de modelação utilizando vários tipos de catalisadores otimizados.
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