Het Ultieme Kamadoboek

Het feit dat je een kamado hebt gekocht, of misschien nog gaat kopen, betekent dat je een echte barbecuefanaat bent of wilt worden. Een kamado biedt namelijk veel meer dan alleen de mogelijkheid om vlees en groenten te grillen. Deze veelzijdige keramische barbecue stelt je in staat om verschillende kooktechnieken toe te passen, wat resulteert in een scala aan smaakvolle gerechten. Dit boek neemt je mee op een culinaire reis van de basisprincipes tot het niveau van kamadochef.

Een Expert aan het Woord

Auteur Zowie Tak is een professionele chef met meer dan 10 jaar ervaring in de barbecuewereld en een ware kamado-expert. Hij deelt zijn uitgebreide kennis en kunde, die hij heeft opgedaan tijdens talloze kamadoworkshops en trainingen, evenals bij het ontwikkelen van recepten speciaal voor de kamado. Met zijn deskundige begeleiding leer je alles wat je moet weten over het aanschaffen, aansteken, gebruiken en onderhouden van je kamado.

90 Smaakvolle Recepten

In het boek vind je maar liefst 90 diverse en smakelijke recepten, variërend van eenvoudig tot uitdagend. Deze recepten zijn niet alleen gericht op vlees, maar ook op vis, gevogelte, groenten en deegwaren. Zowie neemt je mee op een smakelijke wereldreis met gerechten zoals authentieke Amerikaanse ‘fall of the bone’ spareribs, een kruidige curry uit India, originele Italiaanse pizza, Chinese gestoomde dumplings, Thaise tom ka kai soep, Zeeuwse kokkels uit de wok en gerookte paella uit Spanje.

Handige Indeling

De recepten zijn handig ingedeeld op basis van de accessoires die je kunt gebruiken, zoals een skillet, pizzasteen of gietijzeren rooster. Deze structuur helpt je niet alleen de kamado beter te begrijpen, maar ook de verschillende accessoires die er zijn. Door deze kennis op te doen, zul je snel zelf gaan experimenteren met variaties op de recepten en technieken die in dit boek zijn opgenomen.

Leer Koken op een Keramische BBQ

Het motto van het boek is dan ook: leer koken op een keramische BBQ, in plaats van uitsluitend recepten te volgen. Door de technieken en principes die in dit boek worden behandeld, wordt je een zelfverzekerde kok die volop kan experimenteren en zijn of haar eigen unieke gerechten kan creëren.

Met een luxe hardcover uitvoering, vol kleurenfoto's en overzichtelijke instructies, biedt dit boek een waardevolle aanvulling voor zowel de beginnende als ervaren kamado-gebruiker. Of je nu net begint of al een aantal jaren barbecueervaring hebt, dit boek helpt je je barbecuevaardigheden naar een hoger niveau te tillen. Maak je klaar om de beste barbecue-ervaring te ontdekken!