Het poké kookboek

Een overzicht van Poké Perfect: een kookboek gewijd aan poké, een traditioneel Hawaiiaans gerecht waarin verse vis in blokjes en groente centraal staan. Het boek bevat circa 50 eenvoudige recepten, samengesteld door de chef-kok van Poké Perfect. Maak thuis heerlijke poké met vlees, vis of vegetarische opties. De basis kan variëren van rijst tot andere granen, en er worden alternatieve toppings en sauzen gepresenteerd, naast wat uitgebreide recepten voor de thuiskeuken die buiten de afhaalformule van de restaurants vallen. Daarnaast geeft het boek inzicht in de populariteit van poké bowls, gezond eetgemak en variatiemogelijkheden met verschillende vissoorten en garnituren.

Wat je vindt in het boek

Poké is een traditioneel gerecht uit Hawaii, met verse vis in blokjes en groente als centrale elementen.

Een dressing op basis van sojasaus combineert met rijst en vers garnituur in een aantrekkelijke bowl.

Circa 50 eenvoudige recepten, samengesteld door de chef-kok van Poké Perfect.

Gedeelten voor thuisbereiding met vlees, vis of vegetarische opties, en variaties met verschillende granen.

Uitgebreidere recepten voor de thuiskeuken die niet passen in de restaurantsalon.

Technische specificaties

• Pages: 120
• Edition: 01 stuks
• Format: Hardcover
• Uitgever: Spectrum
• Auteur: Quinta Witzel, Gerrit Jan Witzel