Het langlevendieet

Dr. Valter Longo onderzoekt al meer dan twintig jaar de relatie tussen voeding, veroudering, ziekte en gezondheid. In dit boek wordt uitgelegd hoe veroudering werkt en welke strategieën een gezond leven en een langere levensduur bevorderen. Het dagelijkse voedselplan van Longo, in combinatie met een periodiek vasten-nabootsend dieet (VND), levert duidelijke resultaten en is verrassend goed vol te houden. Het VND is arm aan eiwitten en suikers en rijk aan gezonde vetten en plantaardig voedsel. Het kan het lichaam beschermen en verjongen, op weg naar een ideaal gewicht en verminderd buikvet. Verder heeft het potentiële gunstige effecten bij de behandeling en preventie van kanker, diabetes, hart- en vaatziekten, Alzheimer en ontstekingsziekten. Longo is directeur van het Longevity Institute aan de University of Southern California en betrokken bij het IFOM in Milaan. Honderd procent van de royalty’s gaat naar goede doelen die informatie verstrekken over behandelbare en betaalbare zorg.”

Belangrijkste kenmerken

• Langlevendieet met dagelijks voedingsplan
• Vasten Nabootsend Dieet (VND) 3–4 keer/jaar
• Laag eiwit- en suikerinname, rijk aan plantaardige vetten
• Bevordert ideaal gewicht en vermindert buikvet
• Beschermt weefsels en ondersteunt gezondheid bij ziekten

Inhoud en doel

Het boek legt uit wat veroudering inhoudt en welke strategieën een gezond leven en langere levensduur bevorderen. Het VND is arm aan eiwitten en suikers en rijk aan gezonde vetten en plantaardig voedsel. Het dagelijks voedselplan en het periodieke VND kunnen indrukwekkende resultaten opleveren. Daarnaast bespreekt het de mogelijke effecten op de behandeling en preventie van kanker, diabetes en hart- en vaatziekten, Alzheimer en ontstekingsziekten en auto-immuunziekten. Valter Longo is directeur van het Longevity Institute aan de University of Southern California en betrokken bij het IFOM in Milaan.