Het Keto-Dieet: Energiesnacks, Zoet en Hartig Gebak

Dit kookboek helpt je om jezelf geen favoriet zoet of hartig snack te ontzeggen door lekkernijen op een ketovriendelijke manier te bereiden met ingrediënten die passen binnen een ketogeen dieet. In Het keto-dieet: energiesnacks, zoet en hartig gebak vind je meer dan 80 recepten die keto-proof zijn en rekening houden met de juiste verhouding tussen vetten, eiwitten en koolhydraten. Kokosmeel wordt vaak gebruikt als glutenvrije, graanvrije, low-carb en vezelrijke basis met een lage glykemische index, ideaal voor gebak door zijn lichtzoete, subtiele smaak. Verder komen ook eieren, amandelmeel en cacaopoeder regelmatig voor in de ingrediëntenlijst. De recepten variëren van pompoenbrood en kaasbagels tot cheddarkoekjes, luchtige pannenkoeken, kaneelmuffins, vanilledonuts, chocoladecupcakes en truffels, zodat er altijd iets lekkers te kiezen is. Het boek biedt een verzameling traktaties die je kunt maken wanneer je zin hebt in zoet of iets lekkers. Auteur: Erica Kerwien. Verschenen op 4 februari 2020 bij Standaard Uitgeverij. 160 pagina’s, paperback, editie 01.

Kernpunten

• Meer dan 80 keto-proof recepten
• Kokosmeel als hoofdmeelsoort
• Eieren, amandelmeel en cacaopoeder als ingrediënten
• Veel populaire keto-toppers (bijv. pompoenbrood, kaasbagels)
• Licht zoete, subtiele smaak van kokosmeel