Het groot kruidenhandboek

Het Groot Kruidenhandboek is een uitgebreide naslaggids over kruiden, geschreven door Mieke Wesdorp-Willebrands. Het behandelt 120 kruiden die per seizoen worden beschreven en biedt praktische informatie voor zowel beginnende als ervaren kruidenliefhebbers. Naast achtergrond over de geschiedenis van kruiden krijg je concrete adviezen over het aanleggen van een kruidentuin, het oogsten, drogen en bewaren van kruiden, en het bereiden van kruidenthee, elixers, tincturen en siropen. Het boek combineert visuele uitleg met duidelijke teksten en laat zien hoe kruiden kunnen worden toegepast in cosmetica, gerechten en traditionele remedies. Met afbeeldingen en illustraties van Bob Wesdorp komen de werkzame bestanddelen van kruiden helder naar voren. Daarnaast bevat het werk meer dan dertig recepten voor verzorgende cosmetica zoals crèmes en scrubs.

Het Groot Kruidenhandboek neemt je mee door alle seizoenen met verschillende ‘kruidenwandelingen’. Elke wandeling eindigt met culinaire recepten, in totaal meer dan zeventig, variërend van lichte lentegroenten tot hartige herfstgerechten. Het boek presenteert 120 kruiden met uitgebreide beschrijvingen, inclusief betekenis van de naam, kenmerken, oogsten en drogen, en zowel medicinale als culinaire toepassingen. Rijk geïllustreerd met originele tekeningen en foto’s, het bevat bovendien een uitgebreide index en biedt een duurzame, natuurgerichte aanpak voor tuinieren, koken en schoonheid.

Kenmerken

• 120 kruiden, per seizoen beschreven
• Meer dan 70 culinaire recepten
• Thema’s: thee, elixers, tincturen en siropen
• Kruidenwandelingen per seizoen
• Illustraties en foto’s door Bob Wesdorp
• 344 pagina’s, hardcover, 2 delen

• Auteur: Mieke Wesdorp-Willebrands
• Uitgever: Terra Lannoo
• Verschenen op 26/08/2024