Het BorrelBoek van Wij Levensgenieters

Recepten, tips en bewezen matching wijn-spijsadviezen komen samen in dit BorrelBoek, een rijk geïllustreerde gids boordevol wijnmomenten en bijpassende borrelrecepten. De tekst geeft een ontspannen, knipoog-achtige kijk op wijn en genieten, met een duidelijke focus op plezier aan tafel. Geschikt voor wie wilt experimenteren met combinaties en aanspraak wil maken op gezellige borrelmomenten. De auteur, Jessica van Vlimmeren, is sommelier en oprichter van Wij Levensgenieters, en deelt haar ervaring uit de horeca. Het boek benadrukt dat het begrip “recept” voorbij gaat aan de echte ervaring: het plezier van het openen van een fles wijn en het genieten van onverwachte pairing-ideeën. Met 284 pagina’s aan inspiratie, tips en teksten nodigt het uit tot ontspannen lezen en proeven.

Het werk is opgebouwd uit meerdere secties rond specifieke ingrediënten en thema’s, zoals serranoham, oesters, blauwaderkaas en Époisses, en bevat talrijke Flesback-verhalen die de wijn erbij verkennen. Daarnaast staan er hoofdstukken vol hapjes, dips en kaascombinaties centraal, afgewisseld met suggesties voor bijpassende wijnen. De toon is speels maar consumer‑gericht, met aandacht voor smaak, textuur en stemming. Het boek zet aan tot experimenteren in de keuken en aan tafel, met aandacht voor kwaliteit en het genieten van eenvoudige, maar doordachte combinatie-ideeën.

• 284 pagina’s vol wijnen en bijpassende borrelrecepten
• humoristische en knipoogachtige toon
• auteur: Jessica van Vlimmeren, sommelier en oprichtster Wij Levensgenieters
• thema’s per ingrediënt en streek, zoals serranoham en Époisses
• combinatie-ideeën met tips en teksten naast recepten
• gericht op ontspannen borrelmomenten en plezier aan tafel