Hatcho Miso Soja Lime 300 g

Hatcho miso is een puur product van biologische sojabonen, dat bekend staat om zijn rijke smaak en veelzijdigheid in de keuken. Deze unieke sojapasta is het resultaat van een natuurlijke fermentatieproces dat maar liefst twee jaar in cederhouten vaten duurt. Dit zorgt ervoor dat de smaken zich optimaal ontwikkelen en dat de miso haar authentieke karakter behoudt.

Ingrediënten en voedingswaarde

Hatcho miso van Lima bevat maar liefst 65% biologische sojabonen en is verder samengesteld uit water, zeezout en geroosterd gerstmeel (gluten), samen met het fermentatieproces met de schimmel A. Oryzae. Dit maakt het een uitstekende keuze voor fijnproevers die op zoek zijn naar een authentieke smaakbeleving. De voedingswaarde per 100 gram is als volgt:

• Energie: 1029 kJ (247 kcal)
• Vet: 11,8 gram, waarvan verzadigd: 2 gram
• Koolhydraten: 7,3 gram, waarvan suikers: 0,6 gram
• Voedingsvezels: 8,8 gram
• Eiwitten: 23,4 gram
• Zout: 8,75 gram

Door de hoge eiwit- en vezelinhoud is hatcho miso niet alleen smakelijk maar ook voedzaam.

Toepassingen in de keuken

Hatcho miso is uiterst veelzijdig en kan worden gebruikt in tal van gerechten. Voor de beste resultaten, los een beetje van de miso op in kookwater en voeg het op het einde van de bereiding toe aan soepen, stoofpotjes en sauzen. Het voegt niet alleen een rijke umami-smaak toe, maar versterkt ook de algehele smaak van je gerechten. Of je nu een hartige misosoep wilt maken of een smaakvolle marinade, hatcho miso is de ideale smaakmaker.

Bewaren en duurzaamheid

Om de kwaliteit en de smaak van de hatcho miso te behouden, is het belangrijk om het op een droge plaats in een afgesloten verpakking te bewaren. Deze miso is niet gepasteuriseerd, wat betekent dat het zijn probiotische eigenschappen behoudt en bijdraagt aan een gezonde spijsvertering.

Over de fabrikant

Hatcho miso wordt geproduceerd door Lima NV, onderdeel van Hain Europe, gevestigd in Gent, België. Met een focus op biologische teelt en duurzaamheid, biedt Lima producten die niet alleen goed smaken maar ook verantwoord zijn. Hatcho miso is een uitstekende keuze voor iedereen die de authentieke smaken van de traditionele Japanse keuken wil ontdekken en integreren in hun eigen kookpraktijken.